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今年三伏天,這些東西千萬不要再吃了!
一、夏季少吃瓜 換吃姜

三伏天預防中暑是大家首先想到的問題。夏季瓜果眾多,特別是西瓜,確能解暑,但不可多食,因其性寒,日常可配些紅糖姜茶以平衡其寒性。“早上三片姜,勝過飲參湯”、“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”是民間流傳已久的防病保健諺語。中醫認為,姜是助陽之品,于是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。

姜含揮發性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除濕、發汗之功。三伏天吃姜是治病的關鍵,姜能去除體內的寒、風、濕、暑、燥、火,吃姜后再吃其他食物進行冬病夏治就會變得很簡單!不過很多人都不喜歡姜的味道,今天教大家幾種做法,會讓你愛上吃姜哦。

(1)腌姜片
食材:姜、糖、白醋、鹽、水

做法:
1.生姜洗凈后,用勺子輕輕去皮,切成極薄的姜片
2.在鍋中加入適量的水、糖、白醋、鹽,攪拌讓糖溶解,大火加熱至沸騰
3.切好的姜片裝入容器中,倒入鍋中混合物完全覆蓋姜片
4.將容器密封,常溫腌制3~5天后就可以開吃啦


(2)姜棗茶
做法:生姜去皮削成絲,加入紅棗、紅糖和水煮開即可

(3)生姜檸檬水
做法:
1.生姜、檸檬切片,加水煮開
2.生姜檸檬水裝杯,待水變溫后加入蜂蜜,攪勻。能有效緩解便秘,加速代謝

(4)姜絲牛肉
食材:牛肉300g、蠔油、鹽、姜、生粉、白糖、朝天椒、料酒、蒸魚豉油

做法:
1.首先將牛肉切薄片,連切兩刀,第一刀不要切斷、姜切絲、朝天椒切圈
2.準備好牛肉,加半勺鹽、少許白糖,淋入適量蒸魚豉油,加一勺生粉,抓勻,腌制十分鐘
3.鍋中放入油,下入姜、朝天椒煸香
4.接著倒入牛肉,翻炒至變色,隨后淋入適量料酒,倒入適量蠔油,翻炒至斷生,即可


二、不吃冰飲、不吃雪糕

冷粥祛濕最好:如果怕熱,可以喝常溫的涼白開,樸素而養身。如果你能堅持一個三伏天不碰冰飲、雪糕,即使不專門去冬病夏治,體內的頑固寒氣也能自己好大半,尤其是一到冬天就特別怕冷、手腳冰涼的親,記住了哦!

“冷粥不冰,過伏天”:夏天不能吃冰淇淋,不能吃生冷的,但是冷粥來上一碗還是可以的。這個冷粥不是說加了沙冰的那種,而是經過冷藏之后,恢復到室溫稍帶涼意的粥。

(1)山楂冰粥
食材:山楂、糯米、冰糖

做法:
1.山楂洗凈備用,糯米洗凈,冷水浸泡2小時后瀝干水分。
2.鍋里注入涼水,旺火煮開,倒入山楂,煮15分鐘后,撈出山楂,倒入糯米,中小火煮熟,加入冰糖,晾后存入冰箱的冷藏柜,適時取出后,放至室溫食用。開胃養脾、消脂益氣,更適合老年人食用。

(2)南瓜冰粥
材料:大米,南瓜,糖。

做法:
1.南瓜切小塊,大米淘洗干凈,浸泡一會;
2.鍋中加入適量清水,然后把南瓜和大米一同放入;
3.燒開后轉小火煮四十分鐘,出鍋前用勺子把南瓜攪爛融到粥里即可。
4.晾涼后放入冰箱冷藏,吃時盛小碗,加入糖拌勻即可!

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